1
Mellan Stockholms stad genom Älvsjö stadsdelsnämnd nedan kallad beställaren
och ISS Facility Services AB med organisationsnummer 556410-3280, nedan
kallad utföraren, träffas följande
UPPDRAGSAVTAL
1.
Avtalshandlingar
Parternas åtaganden regleras av:
1. Skriftliga ändringar och tillägg till detta avtal.
2. Detta avtal.
3. Förfrågningsunderlag med bilagor.
4. Avgivet anbud.
Förekommer i ovan under 1 – 4 nämnda kontraktshandlingar mot
varandra stridande uppgifter eller föreskrifter gäller de, om inte
omständigheterna uppenbarligen föranleder annat, sinsemellan i
ovan angiven ordning. Det ankommer på anbudsgivare att om
anbudet innebär avvikelse från förfrågningsunderlaget särskilt
ange detta.
2.
Avtalstid
Detta avtal gäller för perioden 2008-08-01 – 2009-07-31. Om
parterna senast tre månader före avtalstiden utgång träffar en
skriftlig överenskommelse om förlängning, förlängs avtalet med
ett år i taget, dock längst till och med 2011-07-31.
3.
Kontaktpersoner
Beställarens ombud för detta avtal är:
………………………………….
Tfn:………………..
Utförarens ombud för detta avtal är:
…………………………………...
4.
Tfn:…………………
Utförarens åtagande
Utföraren ska driva servicehusrestaurang i kombination med
”interna” matleveranser och transport av dessa till boende vid
Solberga och Älvsjö vård- och omsorgsboenden inom stadsdelsområdet samt på beställning leverera matlådor till boende på
Älvsjö servicehus.
Restauranglokalen upplåts i andra hand hyresfritt med avstående
av besittningsskydd och reglerat ansvar för driftkostnader enligt
nedanstående villkor.
2
Under pågående evakuering av Älvsjö sjukhem och servicehusrestaurangen gäller särskilda villkor för uppdraget enligt avtalade
tillägg till detta avtal.
5.
Tjänstens omfattning
Utföraren åtar sig att inom ramen för tecknat uppdragsavtal utföra:
a) drift av servicehusrestaurang,
b) tillagning och servering av mat i restaurangen för sittande
gäster,
c) leverans av beställda matlådor till boende i servicehuset,
d) matleveranser till dygnetrunt- och dagvård vid Solberga och
Älvsjö vård- och omsorgsboenden och
e) leverans av beställda råvaror(torrvaror och mejeriprodukter)
och
f) transport av matleveranser och råvaror till de olika våningsplanen på Solberga och Älvsjö vård- och omsorgsboenden.
6.
Tjänstens utförande
Utföraren ska dagligen – årets alla dagar – tillhandahålla måltider
till äldre på dygnetruntboendena. Måltider ska även tillhandahållas
till dagvårdsgäster, dock endast på vardagar, måndag – fredag,
varje vecka.
Utföraren ska dagligen tillaga och i restaurangen servera lunch och
på beställning leverera matlådor avseende både lunch och middag
till boende på servicehuset. Maten ska ha näringsinnehåll och
övriga egenskaper som minimum motsvarar Expertgruppens för
samordning av sjukhuskoster (ESS) rekommendationer och
normer för mat till äldre.
Måltidsordningen ska vara upplagd enligt nedanstående och nattfastan får högst vara 11 timmar:
Frukost
gröt, mjölk, smör,
råvaruleverans som ingår
07.00-08.30 bröd, juice, pålägg
i anbud
och kaffe med grädde m.m.
Lunch
varmrätt, råkost
alt. leverans av varm
11.15-12.45 kokta grönsaker,
lagad mat med tillbehör
dryck(mjölk, mineralvatten, måltidsdryck) och
varierad efterrätt
Mellanmål
1 och 2
kaffe eller motsvarande,
09.30-10.30 vetebröd, tårta etc. vid
resp. 14.00- speciella tillfällen
15.00
råvaruleverans som ingår
i anbud
3
Middag
varmrätt, råkost alt.
16.30-18.00 kokta grönsaker,
dryck jmf. lunch
leverans av varm lagad
mat med tillbehör
Kvällskaffe kaffe eller motsvarande,
19.00-21.00 smör, bröd och pålägg
råvaruleverans som ingår
i anbud
Som alternativ till gröt erbjuds filmjölk eller välling. Ägg serveras
till frukost minst 3 gånger per vecka. Helprodukter används såsom
standardmjölk, Bregott eller annat 80 % matfett. Som alternativ
erbjuds plommondryg och näringsdryck.
Utföraren ska tillaga mat som håller god kvalitet, är välsmakande
och ser aptitlig ut. Näringsinnehåll och övriga egenskaper ska som
minimum motsvara ESS:s rekommendationer och normer för mat
för äldre resp. äldre-äldre.
I begreppet matkvalitet ska ingå:
- prima råvaror
- redlighet i livsmedel
- näringsvärde redovisat på matsedel
- tillgång till dietist
- variation
- mat anpassad till gruppen äldre resp. äldre-äldre
- smak
- maträttens utseende
- beställning
- tillagning
- servering
- varmhållning¨
- egenkontrollkompetens
7.
Kvalitetsåtaganden
Utföraren ska bedriva erforderlig egenkontroll enligt s.k.
egenkontrollprogram för livsmedelshantering enligt åtaganden i
bilaga 7:6 till förfrågningsunderlaget.
8.
Klagomålshantering
Utföraren ska tillämpa en ordning för klagomålshantering med
skriftlig återkoppling på framförda klagomål från boende enligt
åtaganden i bilaga 7:7 till förfrågningsunderlaget.
9.
Miljö och ekologiska råvaror
Minst 15 % av den totala kostnaden för levererade råvaror ska vara
ekologiskt framställda.
Andelen ekologiska råvaror ska redovisas för beställaren en gång
per år under avtalsperioden.
4
10.
Matråd
Utföraren ska minst två gånger/år sammankalla beställarens kostombud till information och samråd vad gäller mathållningen för de
boende. Därutöver ska utföraren på motsvarande sätt sammankalla
de boende på servicehuset till matråd.
11.
Nutritionsforskning
Utföraren ska ställa sig positiv till nutritionsforskning som kan
komma att genomföras på viss grupp boende under avtalsperioden.
Det kan t.ex. innebära att tillhandahålla näringsberikad kost till en
sådan grupp vars mathållning studeras.
12.
Särskilda avtalsvillkor
Utföraren ska tillämpa arbets- och anställningsvillkor för sina
anställda som motsvarar branschens avtalsvillkor.
13.
Samordningsansvar
Beställaren ska ha samordningsansvar för arbetsmiljön enligt
arbetsmiljölagen och därmed ansvara för skyddsåtgärder och
iakttagande av säkerhetsföreskrifter, tillsyns- och underhållsansvar för gemensamma utrymmen m.m.
Oberoende av beställarens samordningsansvar har utföraren
arbetsmiljöansvar för egna anställda.
14.
Uppföljning
Utföraren ska ha ett väl fungerande system för uppföljning och
utvärdering av sin verksamhet. Uppföljningen ska dels ta sikte på
hur bedriven verksamhet allmänt fungerar, dels på hur mathanteringen fungerar för de boende.
15.
Tystnadsplikt
Utföraren svarar för att personalen efterlever den lagstiftning om
tystnadsplikt som gäller inom socialtjänst. Utföraren ska härvid
ombesörja att de anställda informeras om bestämmelserna och
undertecknar förbindelse om tystnadsplikt.
16.
Lagstiftning, föreskrifter m.m.
Utföraren ska beakta alla lagar, myndighetsföreskrifter och avtal
som gäller för de uppdragstjänster som ska tillhandahållas enligt
detta avtal.
Utföraren får inte vidta åtgärd som kan väntas medföra
åsidosättande av lag eller kollektivavtal eller annars strida mot det
som är allmänt godtaget inom utförarens verksamhetsområde
17.
Ersättning och betalningsvillkor
Ersättning ska utgå för avtalade tjänster enligt:
Heldagsportion
61,50 kr *)**)
5
(lunch och middag)
Halvdagsprotion
(lunch)
35 kr *)**)
*) exklusive moms.
**) priserna indexeras per 2008-08-01.
Ersättningen ska vara fast under de första tjugofyra (24)
månaderna varefter, vid överenskommen förlängning av avtalet,
den justeras årligen enligt nedanstående indexmodell:
Ersättningen räknas om med 90% av förändringen av statistiska
centralbyrån (SCB) framtaget arbetskostnadsindex (AIK) för
arbetare inom privat sektor G+H. Som basmånad gäller maj 2006
(preliminärt indextal) och förändringen räknas från och med maj
2006 till och med april 2008 (preliminärt indextal).
Ersättningen erläggs månadsvis i efterskott för utförda uppdrag.
Fakturor avseende råvaror ska vara specificerade med angivande
av andel levererade ekologiska råvaror.
Fakturering ska ske månadsvis i efterskott för utförda uppdrag.
Beställaren erlägger betalning 30 dagar efter det att fakturan
kommit beställaren tillhanda.
Fakturerings- eller annan liknande avgift ska ej utgå. Eventuell
dröjsmålsränta utgår enligt räntelagen.
De boendes egna beställningar av mat - matlåda alternativt
lunchmåltid i restaurangen – ska, där kontant betalning inte sker,
faktureras de boende.
18.
Försäkringar
Utföraren ska teckna och vidmakthålla ansvarsförsäkring och
andra erforderliga försäkringar, som håller beställaren skadeslös
vid skada. Ansvarsförsäkringen ska gälla med ett belopp om 10
mnkr och minst 20 mnkr per försäkringsår. Beloppet ska vara
gemensamt för person- och sakskada.
Utföraren ska styrka att denne tecknat ovannämnda försäkring
genom att tillställa beställaren kopia på försäkringsbrev i samband
med avtalets tecknande.
19.
Skadeståndsansvar
Utföraren svarar i förhållande till beställaren för skadestånd, som
beställaren p.g.a. vållande av utföraren eller personal som denne
ansvarar för, kan komma att förpliktas utge till tredje man.
6
20.
Överlåtelse
Detta avtal och de häri reglerade uppdragstjänsterna får av
utföraren inte, varken helt eller delvis, utan beställarens beslut
överlåtas på eller uppdras åt annan.
21.
Omförhandling
Part får påkalla omförhandling av bestämmelse i upprättat avtal
om ändrade förhållanden gör att bestämmelserna väsentligen
motverkar parternas gemensamma förutsättningar. Anmälan om
omförhandling ska ske så snart det åberopade förhållandet blivit
känt för den part som åberopar omförhandlingsrätten och befriar
inte part från skyldighet att fullgöra berörd avtalsförpliktelse intill
dess eventuell överenskommelse om ändring träffats.
22.
Avtalsbrott m.m.
Om utföraren inte fullgör sina åtaganden enligt avtalet och efter
anmodan inte inom skälig tid vidtar rättelse får beställaren
antingen avhjälpa bristen på utförarens bekostnad eller göra avdrag
på ersättningen.
Vid avtalsbrott av väsentlig betydelse äger part häva avtalet.
Hävande part är därvid berättigad till skadestånd.
Beställaren har härutöver rätt att häva avtalet om utföraren försätts
i konkurs eller eljest befinner sig vara på sådant obestånd att
utföraren inte kan förväntas fullgöra sina åtaganden.
Utföraren är skyldig att på anmaning av beställaren fortsätta att
utföra uppdraget på i kontraktet angivna villkor till dess ny
utförare påbörjat uppdraget eller beställaren återtagit verksamheten
i egen regi.
23.
Diskrimineringsbrott
Utföraren ska i sin verksamhet i Sverige följa vid varje tillfälle i
Sverige gällande antidiskrimineringslagstiftning. Gällande
författningar är:
-
-
Artikel 141 EU-fördraget
16 kap. 9 § brottsbalken
Jämställdhetslagen(1991:433)
Lagen (1999:130) om åtgärder mot diskriminering i arbetslivet
på grund av etnisk tillhörighet, religion eller annan
trosuppfattning
Lagen (1999:132) om förbud mot diskriminering i arbetslivet
av personer med funktionshinder
Lagen (1999:133) om förbud mot diskriminering i arbetslivet
på grund av sexuell läggning
Lagen om likabehandling av studenter i högskolan samt
Lagen (2003:307) om förbud mot diskriminering
7
Utföraren är under avtalstiden skyldig att på begäran av beställaren
skriftligen redovisa de åtgärder, upprättade planer m.m. som
vidtagits med anledning av ovanstående förpliktelser. Uppgifterna
ska redovisas till staden(kommunen) en vecka efter begäran om
inte annat överenskommits i det enskilda fallet.
Utföraren ska, om denne medgivits använda underentreprenör, i
sina kontrakt med denne ålägga underentreprenören de ovan
angivna skyldigheterna. Utföraren svarar gentemot beställaren för
underentreprenörers brott mot ovanstående antidiskrimineringslagar. Utföraren ska tillse att beställaren på begäran kan ta del av
underentreprenörs åtaganden, planer m.m. i enlighet med
ovanstående.
Eftersom det är av mycket stor betydelse för beställaren att dess
entreprenörer lever upp till grundläggande demokratiska
värderingar ska ett brott mot ovanstående förpliktelser anses
utgöra ett väsentligt avtalsbrott. Beställaren äger därför rätt att
häva avtalet om utföraren, eller dennes underentreprenör, bryter
mot villkoren ovan. Avtal ska emellertid inte hävas om utföraren
omedelbart vidtar rättelse eller andra åtgärder i syfte att uppnå
efterlevnad av ovan nämnda lagarna eller om överträdelsen anses
som ringa.
24.
Force majeure
Om part på grund av myndighetsåtgärd, krigshändelse, strejk,
bojkott, blockad eller annan omständighet, som denne inte kan
råda över, är förhindrad att fullgöra sina åtaganden enligt detta
avtal, ska denne i nödvändig omfattning vara befriad från
desamma. Föreligger nämnda omständigheter har beställaren rätt,
att så länge de består, själv utföra utförarens åtaganden.
Ersättning till utföraren reduceras i förhållande till i vilken grad
denne på grund av orsaker enligt första stycket kan fullgöra sina
åtaganden.
Arbetskonflikt som har sin grund i parts brott mot kollektivavtal
får inte åberopas som befrielsegrund.
Parterna ska omgående informera varandra om det föreligger
omständighet som kan föranleda tillämpning av denna
bestämmelse.
25.
Villkor för avtal
Detta avtal gäller endast under förutsättning att beslut inte fattas
enlig 7 kapitlet 2 § LOU om att upphandlingen ska göras om eller
att den får avslutas först sedan rättelse gjorts.
8
26.
Tvist
Tvist mellan beställaren och utföraren i anledning av ingånget
avtal ska avgöras av svensk allmän domstol med tillämpning av
svensk lag.
För Stockholms stad
genom Älvsjö stadsdelsnämnd
För ISS Facility Services AB
……………………………….
Charlotte Svensson
Stadsdelsdirektör
………………………………..
Fredrik Höglund
Affärsområdeschef
