strax innan han besöktes av Expedition Lokalt Mjöd: Ett
perfekt tillfälle att inhandla lite exotiska kryddor att krydda
mjöd med.Mjödets sötma är betydligt h
­ ögre än de flesta mjöd
vi tillverkar, dock något torrare än det liknande mjödet ”Bark
och Blad” på samma honung. Mjödets vatten kommer från Kall­
källan i Flöghult, som en gång i tiden såldes som mineralvatten.
JOHAN PIHL
MJÖDHAMNEN AB
INDUSTRIVÄGEN 7, 712 30 HÄLLEFORS
WWW.MJODHAMNEN.SE
Ingredienser: bladhonung, lavendel,
vatten, jäst. Innehåller Sulfiter.
MJÖD
Söt Lavendelmjöd av Bladhonung
Från Mats & Åsa Larssons odling
Krokstrands bigårdar
10,4 % vol
750 ml
2010
Jäsning påbörjad maj 2011 i Krokstrand, med honung från 2010. Buteljerad i Hällefors.
Blomma och Blad
Kombinationen ljus bladhonung och blomblad från lavendel i
ett sött mjöd är minst sagt förförisk. Honungen består främst
av bladhonung av okänt ursprung, nektarinnehållet är främst
från raps och klöver­växter. Lavendeln kommer från Marocko
dit biodlaren Mats Larsson reste för att besöka sina släktingar,
