ht-16-ak-90

Kost, hälsa och hygien (s.219-243)




Växter, svampar och bakterier används som råvaror vid tillverkning av
läkemedel
Tillverkning av läkemedel är avancerad kemi
Antibiotika dödar bakterier
Penicillin är ett slags antibiotika
Resistenta bakterier är ett stort problem för sjukvården




Cellgifter(cytostatika)används mot cancer
Hormoner är signalämnen som transporteras runt i kroppen
Gifter är skadlig ämnen
Växter och djur kan tillverka biologiska gifter – toxiner


Tensider löser upp fett/smuts
Tensidmolekylen har en opolär fettälskande del(kolväte) och en
vattenälskande del som är en laddad jon

Så här fungerar tensider:



Smink och hudvård är ofta emulsioner av fett och vatten
Fuktkrämer håller kvar vatten i huden
Begrepp att kunna: antibiotika, penicillin, antibiotikaresistens, cellgift,
cytostatika, signalämne, hormon, insulin, biologiskt gift, toxin, tensid,
fettälskande, vattenälskande, enzym
Material (s. 279-313)


1.
2.
3.
4.
5.
Material är ämnen som vi tillverkar ämnen av
De kan delas in i:
Polymerer - långa molekyler
Keramer och glas – oorganiskt material
Fibrer – långa trådar
Kompositer – sammansatta av flera olika material
Metaller – grundämnen

1.
2.
3.
4.
Olika material har olika livslängd. För att spara på material kan vi:
Källsortera förpackningar, tidningar, batterier
Tillverka energi av sopor
Återanvända föremål
Återvinna material




Trä består till största del av cellulosafibrer – långa kedjor av
glukosmolekyler
Papper görs av trä
Idag används mindre klor vid blekning
Papper går lätt att återvinna
Hur vi kan använda skogen:

Plast är konstgjorda polymerer

Av eten kan man göra polyeten


Polyeten är den plast vi använder mest. Den kan vara både mjuk och
hård


Exempel på andra plaster:
Pvc

polyester

nylon


Termoplaster kan smältas och formas om
Härdplaster kan inte formas om

Plast kan återvinnas

Gummi är en elastisk polymer och kommer från gummiträdet





Vätskan i barken kallas latex
Om vattnet separeras från vätskan får man rågummi
Gummi kan återvinnas
Keramer tål höga temperaturer och är slitstarka
Glas består mest av sand

Kalk och soda (natriumkarbonat) gör glaset lättare att bearbeta.
Sådant glas kallas sodaglas. Används till fönster, flaskor, glas mm
Bägarna i kemisalen måste tåla höga temperaturer och innehåller
borjoner







Härdat glas går sönder i småbitar och används till dricksglas och
sidrutor på bilar
Vindrutan på bilar är gjord av lamellglas. Det hålls ihop med plast och
går därför inte sönder så lätt
Glas kan återvinnas
Naturliga fibrer är till exempel bomull, lin, silke och ull
Konstfibrer (syntetmaterial)är till exempel viskor och polyester
Fibrer kan också vara av kol, glas och sten
kolfibercykel

I komposit har man blandat olika material. Porslinsfasader till tänder är
kompositmaterial


Nanomaterial är små och tunna men kan vara mycket starka
Termoelektriska material kan använda värme för att skapa elektricitet
Begrepp att kunna: material, polymer, keramer, glas, fibrer, kompositer,
metaller, livscykel, återvinning, återanvändning, källsortering, trä,
cellulosafibrer, lignin, monomer, polymerisation, polyeten, termoplast,
härdplast, materialåtervinning, kemisk återvinning, energiåtervinning,
gummiträd, latex, rågummi, elastisk, regummering, kvartsglas, sodaglas,
härdat glas, lamellglas, konstfiber, syntetfiber, kolfiber, nanomaterial,
termoelektriska material
Metaller (s. 315-339)

1.
2.
3.
4.
Metaller har fyra viktiga egenskaper
Leder elektricitet bra
Leder värme bra
Har metallglans
Kan smidas och gjutas

Metaller hålls ihop med metallbindning och det är den bindningen som
ger egenskaperna
Metaller har ofta hög smältpunkt och hög densitet
Några få metaller hittas som rena. De är ädelmetaller
De flesta metallerna finns i kemiska föreningar som mineraler
Från malm kan metaller utvinnas









Metallframställning påverkar miljön
Metaller kan vara skadliga – t ex bly, kadmium, kvicksilver och
aluminium
Metaller kan återvinnas
Järn är en metall vi använder mycket
Koppar används i elledningar
Aluminium har låg densitet och den är smidbar
Guld är sällsynt och dyrt. Används förutom smycket till elektronik.

Titan kan ersätta skelettdelar eftersom det inte stöts bort av kroppen




Kroppen är full av metalljoner – kalcium, kalium, natrium, järn
Legeringar är metallblandningar
Rostfritt stål har ett skydd som ska förhindra att det rostar
Metaller kan korrodera – rosta





För att det ska rosta behövs syre och vatten
Man kan rostskydda genom att måla, olja, legera eller t ex förzinka
metaller
Ädla och oädla metaller

Ädla metaller släpper inte ifrån sig elektroner lika lätt som en oädel
metall

Man kan skapa ström genom att få elektroner att förflyttas
Järn + koppar + vätejoner
→
järnjoner + koppar + vätgas
Fe + Cu + 2 H+ →


Fe2+ + Cu + H2
Spika inte ett koppartak med järnspik då järnet oxiderar enligt
reaktionsformeln ovan
Järn kan skyddas från att rosta med en offeranod
Begrepp att kunna: metallbindning, smida, gjuta, järn, koppar, mineral,
malm, guld, stål, tungmetall, titan, legering, brons, mässing, olegerat
stål, legerat står, rostfritt stål, korrodera, korrosion, rost, förzinkning, ädel
metall, oädel metall, oxidation, reduktion, redoxreaktion, elektrokemisk
korrosion, offeranod