ROLIG SKYLTNING
Butiker och restauranger i London är bra på att utsmycka sina lokaler och skyltfönster på ett inspirerande och roligt sätt. Vi passerade t.ex.
ett skyltfönster där de hade placerat cupcakes i tittskåp. Ett annat café hade skrivit med plastgräs utanpå skyltfönstret för att locka in kunder. Ett av våra lunchbesök var på en mexikansk restaurang som hade prytt sina hyllor med diverse rekvisita kopplade till Mexiko.
GOD MAT
Under besöket i London smakade vi på tredje vågens pizza, den som Lennart talade om på årets trendspaning, som visade sig vara både
överraskande och alldeles underbart goda. På den stora matmarknaden, Borough Market, skymtade vi dessa matmuffins i kruka. Många
frukostställen serverade granola som är populär hos britterna. Ofta kom den i sällskap med tjock yoghurt i glas och färska bär.
INSPIRERANDE STUDIEBESÖK
Ett av studiebesöken var givetvis på Wholefoods, en enorm amerikansk mataffär med ekologisk inriktning. Där hittade vi bland annat
vintunnor där man själv kunde tappa upp sin tomma glasflaska och senare betala i kassan. Uppläggningen av grönsaksavdelningen var en
dröm för pedanter. Noggrannt staplade broccolis och omsorgsfullt placerade paprikor blev en fröjd för ögat.
