Kvicksilver och cesium i matfisk
Västerbotten 2010-2011
Norrbotten 2011
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Länsstyrelsen
Västerbotten
Bakgrund
Stort intresse hos allmänheten
Matfisk är största exponeringskällan för
Kvicksilver
Hälsorelaterad miljöövervakning
Uppföljning av miljömålen
Finansiering genom regional miljöövervakning
och miljömålsuppföljning (Naturvårdsverket)
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Miljömål - Giftfri miljö
Förslag till ny precisering
Den sammanlagda exponeringen för
kemiska ämnen via alla exponeringskällor är inte skadlig för människor eller
den biologiska mångfalden.
Kvicksilver är prioriterat ämne inom
vattendirektivet
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Kvicksilver (Hg)
Sverige och Finland har hög bakgrundsnivå
Det mesta av nedfallet av Hg idag kommer
från långväga lufttransport
Gradienter
- Högre halter i södra Sverige
- Norra Sverige, högre halter
längs kusten jämfört med fjällen
Metylkvicksilver är extremt giftigt, påverkar
fosterutveckling samt centrala nervsystemet hos
människa
Anrikas genom näringskedjan - rovfiskar,
äldre fiskar har ofta högre halter
Kartan visar modellerad Hg-halt
baserat på gädda (SLU)
2012-05-07 Sara Elfvendahl
0,5-0,75 mg/kg
0,75-1 mg/kg
>1 mg/kg
Länsstyrelsen
Västerbotten
Cesium-137
Nedfall från
Tjernobylolyckan 1986
Bär, svamp, vilt och insjöfisk
Strålsäkerhetsmyndigheten
undersöker livsmedel
Cs-halterna nu oftast under
gränsvärdet
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Källa: Livsmedelsverket, www.slv.se
Länsstyrelsen
Västerbotten
Gränsvärden
Cesium-137
1 500 bequerel per kilo för kött av ren och vilt,
insjöfisk,
vilda bär och svamp samt nötter.
300 bequerel för övriga livsmedel
Kvicksilver (Hg)
EU-gränsvärde för saluförande av fiskprodukter
0,5 milligram per kilo
1,0 milligram per kilo (vissa fiskarter,
som gädda och ål)
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Länsstyrelsen
Västerbotten
Västerbotten
kampanj 2010-2014
Fiskade sjöar
20 sjöar per
kommun
Utvald sjö/vattendrag
Kommunerna
väljer sjöar
Kvicksilver
Cesium-137
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Länsstyrelsen
Västerbotten
Norrbotten
kampanj 2011
Vattenråden
väljer sjöar och
vattendrag
5 per
vattenrådsområde
Kvicksilver
Metallpaket i
vissa sjöar
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Fiskade sjöar och
vattendrag (22 st)
Metoder
5 fiskar av samma art per sjö /
vattendrag
Gädda, abbore, gös, harr, sik, öring,
röding, lake
Längd, vikt, kön noteras
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Länsstyrelsen
Västerbotten
Resultat - Kvicksilver
Flera sjöar i distriktet överskrider
gränsvärdet för saluförande
Högsta halterna i abborre, gös och gädda
(gäller insjöar, kustfisk har lägre halter)
Ingen tydlig koppling mellan storlek på fisk
och halt för samma sjö. Åldern spelar in.
Arter med låga halter; öring, sik, röding, harr
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Länsstyrelsen
Västerbotten
Resultat - Cesium
Översiktlig bild av halterna av cesium i kommunerna.
Gränsvärdet överskrids
i sju av de undersökta
sjöarna.
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Färgen anger medelvärde för
alla fiskar i resp kommun.
Länsstyrelsen
Västerbotten
Resultat på webben
Resultat Norrbotten LÄNK
Resultat Västerbotten LÄNK
Kontaktperson BD
Kontaktperson AC
Sara Elfvendahl
Fredrik Sjunnesson
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Länsstyrelsen
Västerbotten
Följ kostråden!
Livsmedelsverkets kostråd gäller oavsett
vilken kvicksilverhalt som fisken har.
Personer som äter
egenfångad abborre,
gädda, gös eller lake (från
insjöar) oftare än en gång
per vecka, kan få i sig
kvicksilvermängder som
på sikt kan
skada hälsan.
För kvinnor som försöker
bli gravida, är gravida eller
ammar, gäller att man inte
bör äta fisk som kan
innehålla kvicksilver oftare
2-3 gånger per år.
För PCB och dioxin
finns särskilda
kostråd som gäller
fet fisk.
Livsmedelsverket LÄNK
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Länsstyrelsen
Västerbotten
Fisk är nyttigt!
Det är bra att äta fisk 2-3
gånger i veckan, bara
man väljer olika sorter.
2012-05-07 Sara Elfvendahl
Länsstyrelsen
Västerbotten
