t
e
d
r
i
l
Med eko b
!
r
a
l
l
u
b
Andra
Är det mest spannmål i brödet eller i pålägget på din macka?
I Sverige odlar vi mycket spannmål.
Sädesfält med vete, havre, råg, korn
och rågvete finns på hälften av vår
odlingsmark. Därför är spannmålsodling en viktig fråga!
Mycket av det som odlas hamnar i
våra pannkakor, mackor och pastan.
Men visste du att kor, grisar och
andra djur mumsar i sig hälften av
allt spannmål som foder?
Det betyder att när du äter en
macka har det gått åt mer än
dubbelt så mycket spannmål till
skinkan eller osten i pålägget som
till mjölet i själva brödet.
Vi tycker att o-ekologisk spannmålsodling är rätt ologisk.
• Samma sak odlas ofta på åkern år
efter år. Det gillar skadeinsekter, och
för att ta kål på dem behövs giftiga
bekämpningsmedel. Så här kan det
gå till: innan odling sprutas åkern
mot ogräs, sedan sår odlaren frön
som är kemiskt behandlade. När
spannmålen börjat växa sprutas det
igen mot ogräs och ofta mot svamp.
• För att få en hög skörd gödslas
spannmål med mycket konstgödsel.
Att tillverka konstgödsel kräver
stora mängder fossilenergi, och det
är inte bra för klimatet. Dessutom
tillför konstgödsel mycket nytt
kväve till kretsloppet. Forskarna
har räknat ut att gränsen för
hur mycket kväve planeten tål är
passerad för längesen.
Oj!
Är det inte bättre att byta växter
på åkrarna varje år så att det inte
kommer lika många ovälkomna
insekter och ogräs? Och då slippa
använda giftiga bekämpningsmedel?
Och att skippa konstgödsel som överbelastar planeten?
Det gör de ekologiska odlarna – och
vi vill att de blir fler! När du väljer
ekolimpa och ekobullar gör du en
viktigt insats för miljön. Men tänk
också på att välja ekomjölk och
ekokött där fodret odlats ekologiskt.
Tre skäl att byta till eko:
Ingen spridning av kemiska
bekämpningsmedel.
Naturen blir friskare med fler
fjärilar, humlor och fåglar.
Väljer du svenskt ekologiskt
mjöl, kött och mjölk bidrar du
till ett livskraftigt lantbruk med
öppna landskap
e
r
a
g
i
l
r
ä
h
Ett
s
ä
r
g
r
e
m
h
c
o
v
i
l
gris
!
SSAN
O
k
åt
Får alla grisar, höns och kor komma ut?
Ekobondens djur äter ekologiskt
foder. De får komma ut och har
större möjligheter att göra det de
tycker bäst om i livet.
Grisar och höns från o-ekologiska
gårdar får däremot inte komma ut.
Grisar gillar att böka med sitt tryne
i jorden och bada i gyttja. De ekologiska grisarna får vara utomhus,
och KRAV-grisar får på sommaren
böka i jord, beta gräs och gyttjebada.
Grymt bra!
Hönor gillar att sprätta omkring,
picka i marken och leta mask. Därför
får de ekologiska hönsen komma ut
på sommaren och göra just det.
Kor behöver äta mycket. Kor mår
bra av att beta gräs, klöver och
annat som växer i betesmarker.
I Sverige finns en lag om att alla
kor ska få komma ut och beta på
sommaren. Ko-lossalt bra tycker vi!
Så är det inte i många länder.
Eko-korna äter ofta mer gräs än
o-ekologiska. De flesta kor får även
så kallat kraftfoder som fyller på
med näring. Det är vanligt att
o-ekologiskt kraftfoder innehåller
kraftigt besprutad soja från
Brasilien. Ekodjuren får istället
ekofoder. Superkraftfoder!
NT
Ö
GR
h
c
FrUKt o
A
H
C
S
Ä
R
F
SOM ÄR
PÅ RIKTIGT
I vilken mat är det vanligast med rester av bekämpningsmedel?
Vad innehåller egentligen helt vanliga frukter
och grönsaker från matbutiken? Jo, förutom
nyttiga vitaminer finns
tyvärr också rester av
bekämpningsmedel i
två av tre o-ekologiska
frukter och grönsaker.
Frukt och grönt är de
livsmedel där det hittas
flest rester av bekämpningsmedel.
Bekämpningsmedlen
har o-ekologiska odlare
sprutat på växterna
för att hålla ovälkomna
kryp och ogräs borta.
Det här drabbar framförallt naturen, djuren
och de som arbetar i
odlingarna. Till exempel
bananodlarna som kan
spruta upp till 50 gånger
på en bananplanta.
Och ibland används ett
av världens giftigaste
bekämpningsmedel.
Många tror att medlen
bara sitter på ytan,
men det är inte sant,
en del finns även inuti.
Forskare har också visat
att de som äter ekologisk
mat har mindre bekämpningsmedel i sin urin.
Det är också vanligt att
importerade frukter
behandlas med bekämpningsmedel efter skörd
för att de ska hålla länge
och kunna hanteras
ovarsamt. Klart ofräscht!
Är det farligt med
bekämpningsmedelsrester då? Nej, inte om
man inte överskrider de
gränsvärden som finns
säger vissa. Jo, det kan
vara hormonstörande
och cancerframkallande vid väldigt små
mängder, säger andra.
Vi säger: Byt till eko!
Börja med att byta ut
bananer, vindruvor,
citrusfrukter och
potatis. De är alla grödor
som besprutas mycket.
Glöm inte chipsen till
fredagsmyset!
å
p
l
å
h
k
Stic
!
o
k
e
m
o
myter
Kan du lita på märkningen
och kan den ekologiska maten verkligen mätta alla?
”Vi kan inte mätta alla med eko”
”Det är för dyrt med ekologiskt”
Jo, det kan vi!
Nej, det är den o-ekologiska maten
som är för billig!
Idag är vi sju miljarder människor
på jorden och vi producerar mat för
dubbelt så många – på ett sätt som
förstör för de flesta.
Visst blir skörden oftast lägre i
ekologisk odling, men det stämmer
inte alltid. I de delar av världen där
mer mat behövs kan bönder få lika
stora, eller större, skördar – och
samtidigt bättre betalt och lägre
utgifter. Dessutom blir den största
delen av det som odlas foder till djur.
Stora delar av den marken skulle
istället kunna användas till att odla
mat som människan kan äta direkt.
Det skulle ge betydligt mer mat på
samma yta.
Lösningen: Ät mindre kött, minska
matsvinnet, och stötta ekologiskt
globalt!
Tänk om kemikaliejordbruket skulle
betala för vattenrening, utarmning
av biologisk mångfald och hälsoskador. Då skulle vi få veta vad maten
egentligen kostar – den är svindyr.
Dessutom har vi aldrig lagt så lite av
vår inkomst på mat. Och vi slänger
en tredjedel av maten vi köpt.
Lösningen: Stuva om i matkassen
– köp mindre kött, halvfabrikat
och godis. Köp mer grönsaker och
ekologiskt. Ät upp det du köpt.
Då påverkar det inte plånboken.
Samtidigt jobbar vi hårt för att det
jordbruk som ger miljönyttor också
ska få betalt för det. Och de miljöskador som uppstår ska betalas av
dem som orsakat dem.
”Det är så mycket fusk. Jag litar
inte på märkningen av ekologiskt”
Jo, gör det!
Om du vill minimera risken för att
bli blåst i matbutiken så är det just
ekologiskt du ska välja. Ekomaten
kontrolleras noggrannare än annan
mat. Ekologiska gårdar, bagerier
och fabriker får regelbundet både
oanmälda och anmälda besök.
De som sköter kontrollerna är
oberoende, och inte kopplade till den
ekologiska märkningen.
Spana efter de vanligaste ekologiska
märkningarna:
d
e
m
e
f
f
a
k
t
t
e
j
l
ä
V
!
k
a
m
s
r
god efte
Varför behöver många kaffearbetare skyddsutrustning?
I Sverige och Finland dricker vi mest
kaffe i hela världen. Drygt tusen
koppar per år fikar varje person.
Det pratas mycket om rostning och
malning av kaffe. Vi tycker fler borde
prata om eftersmaken.
På o-ekologiska kaffeodlingar
används kemiska bekämpningsmedel för att hålla ovälkomna kryp och
ogräs borta. Det finns en rad olika
kemiska bekämpningsmedel. Vissa
är dödliga i en dos på en tesked,
andra är mindre akut giftiga.
Tyvärr är det inte ovanligt att de
som jobbar på kaffeplantager inte
får någon utbildning om hur giftiga
gifterna är, eller några skyddskläder att skydda sig med.
Är det ett stort problem då? Ja,
det är det! I till exempel Brasilien
är skador av kemiska bekämpningsmedel ett av landets största
folkhälsoproblem.
Djur och natur drabbas också – till
exempel är vattenföroreningar ett
stort bekymmer.
Snacka om dålig eftersmak!
Hur odlas ekokaffe?
På ekologiska kaffeodlingar tillåts
inte kemiska bekämpningsmedel.
Ekokaffe odlas ofta av små familjejordbruk i så kallade skuggkaffeodlingar. Där växer kaffet i skuggan
av olika träd och tillsammans med
andra växter. Skuggan, löv och
kvistar hämmar ogräsen. Växt- och
djurlivet hjälper till att kontrollera
de skadliga krypen. Kort sagt
används den finurliga naturen
istället för gifter.
Idag väljer bara 7 av 100 kaffedrickare ekokaffe i butiker i Sverige.
Meh, bättre kan vi!
Välj ekokaffe – och få
en bättre eftersmak!
